『第3回アーバン ちゃちゃっとクッキング』ズッキーニ編☆

今回はボスは顧問、竹本は技術講師、重枝は調理講師で
『3回アーバン ちゃちゃっとクッキング』を開催しました。
生徒は、中原です♪

ちゃ1

今回のお題は、ボス宅産の見たことない位のサイズ
『巨大ズッキーニ』です。
ズッキーニってきゅうりに似てるけど、どうやって食べたらいいの?
かぼちゃの仲間って知ってましたか??
疑問たっぷりのこのズッキーニ、どう調理していきましょうか!

まずは重枝からのお裾分けで食べて以来大ファンになり
リクエストしました『ウマウマキーマカレー』

ちゃ2

夏野菜たっぷりで、炒めるだけで簡単にできます。水を入れない無水カレー。
玉ねぎ・人参・ピーマン・合いびき肉・そしてズッキーニ、ホールトマト。すべて1センチ角に切って炒めるだけです。

隠し味は、旨味成分が濃縮されているという
重枝必殺アイテム『焼き肉のタレ』!

続いて『味付け超簡単ハムマリネ』

ちゃ3

私中原玉ねぎの超薄切りに悪戦苦闘で 
竹本から私の包丁を持つクセをいち早く見抜いての
技術指導によりどうにかこうにか乗り切りましたが
玉ねぎスライスと、ズッキーニとパプリカを塩もみしておくだけ。

そして味付けはなんとレモンドレッシングだけで決まるんです!

ちゃ4

そして、ご飯が炊けたのを取りに行った、一瞬のわずかな隙に
完成していました『ズッキーニフレッシュサラダ』

ちゃ5

こちらは、生のズッキーニです。ズッキーニって生でも食べれるんですよ~♪
オリーブオイルをまわしかけ、黒コショーと岩塩をふるたげです。
クルミをつぶして飾ります。栄養バランスと歯触りよくなり
このアクセントがもう病みつきですが、調理時間3分です!

そして毎日でも食べたくなる
『ズッキーニの豚肉巻き』

ちゃ6

短冊切りしたズッキーニをまいて焼いてたれにからめるたけ。
贅沢に今回は焼肉のタレ味とポン酢味と2種類も!
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最高です。
これまたすぐできちゃう。

ズッキーニだけでこんなに品数が。

そして、竹本が作ってきてくれた3品

ちゃ8

『彩りカラフル夏野菜のマリネ』
赤酢がきいてます。

ちゃ9

今まで食べた南蛮漬けで一番美味しかった『きすごの南蛮漬け』

ちゃ10

『海老とカボチャ煮物中華風』
ごま油の風味がたまりません。

次のお題は『カボチャ』なのでみんなでリクエストです!

豪勢な食卓完成です!!

ちゃ11

ボス宅に咲くあじさいもテーブルに彩りを加えてくれております。

恒例の乾杯♡

ちゃ12

とっても美味しい赤ワインも

ちゃ13

デザートはこちら

ちゃ14

なんとも不思議な食感
アイスとあんこのマリアージュ。ねっとりとした舌触り、抹茶のかおりの広がる濃厚な味わい。

ちゃ15

調理時間は約1時間。ちゃちゃっとクッキングでも立派なおもてなしになるものです。

今回もアーバンメンバーのテクニック満載のお料理教室
勉強になりました!!

Urban Grace アーバングレイス

〒755-0041
山口県宇部市朝日町4番11-202号
TEL 0836-37-5877
FAX 0836-37-5887

facebookページはこちら
http://on.fb.me/1Od71re

一覧に戻る